Unsere Rezepte
Unsere Rezepte entstehen – genau wie unsere Fruchtaufstriche – mit ganz viel Herz und Liebe zum Detail.
Jede Idee ist von uns selbst entwickelt, ausprobiert und mit Freude verfeinert.
Ob süß oder herzhaft:
Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig unsere Fruchtaufstriche sein können.
Das Herzlich Kiba Brot
Zutaten:
Zutaten:
- 175 g Herzlich Fruchtaufstrich Sauerkirsch–Lavendel
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 80 ml neutrales Öl
- 110 g brauner Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- Etwas Butter für die Backform
Das Rezept:
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Fette deine Kastenform (ca. 23 × 10 cm) gut mit etwas Butter ein.
Bananen vorbereiten:
Die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zu feinem Püree zerdrücken.
Vanille & Basis-Masse:
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Dann mit Öl, braunem Zucker und den Eiern verrühren, bis alles gut verbunden ist.
Teig mischen:
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zugeben und unterrühren.
Zum Schluss das Bananenpüree unterheben – fertig ist der Grundteig.
Frucht-Schicht einarbeiten:
Ein Drittel des Teigs in eine separate Schale geben und mit dem Herzlich Fruchtaufstrich Sauerkirsch–Lavendel verrühren.
Schichten & Swirlen:
Jetzt schichtest du in die Form:
– Zuerst die Hälfte des hellen Teigs
– Dann den Kirsch-Lavendel-Teil
– Zum Schluss den restlichen hellen Teig
Ziehe mit einem Holzstäbchen oder Löffelstiel spiralförmig durch die Masse, damit ein schönes Muster entsteht.
Backzeit:
Das KiBa-Brot ca. 55 Minuten backen – Stäbchenprobe nicht vergessen!
Die Herzlich Engelsaugen
Zutaten:
- 100 g Herzlich Fruchtaufstrich Erdbeer–Tonkabohne
- 200 g Butter (weich)
- 170 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 50 g Speisestärke
Reicht für ca.25 Engelsaugen
Das Rezept:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker, einer Prise Salz und dem Vanillezucker cremig aufschlagen.
Dann das Ei dazugeben und alles gut verrühren.
Jetzt Mehl und Stärke hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Der Teig darf schön weich, aber nicht klebrig sein.
Forme aus dem Teig walnussgroße Kugeln und setze sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Mit dem Stiel eines Holzkochlöffels drückst du in jede Kugel eine kleine Mulde.
Fülle in jede Mulde etwas Herzlich Fruchtaufstrich Erdbeer–Tonkabohne – am besten mit einem Teelöffel oder einem kleinen Spritzbeutel.
Jetzt kommen die Engelsaugen in den vorgeheizten Ofen:
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen – sie sollen nur leicht Farbe bekommen.
Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Tipp:
Der feine Geschmack der Tonkabohne im Fruchtaufstrich verleiht den Engelsaugen eine besonders edle Note – einfach mal etwas anderes!
Die Herzlich Pancakes
Zutaten:
- 1 EL Herzlich Fruchtaufstrich Himbeer–Thymian
- 220 g Mehl
- 35 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15–16 g)
- 2 Eier
- 240 ml Milch
- 60 g Butter (geschmolzen)
Reicht für 7-8 Pancakes
Das Rezept:
Zuerst die Butter sanft schmelzen und kurz abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und die flüssige Butter unterrühren.
Jetzt die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren – dabei nicht zu lange rühren, ein paar Klümpchen sind vollkommen in Ordnung.
Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
Nun den Teig portioniert in kleinen Kreisen (je ca. eine kleine Schöpfkelle) in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken – pro Seite etwa 2–3 Minuten, bis sich schöne Bläschen bilden und der Pancake leicht aufgeht.
Die fertigen Pancakes kannst du im Ofen warmhalten, während der Rest gebacken wird.
Zum Servieren je einen Klecks Herzlich Fruchtaufstrich Himbeer–Thymian obenauf geben – oder nach Belieben zwischen die Pancakes schichten.
Die Herzlich Mousse au Chocolat
Zutaten:
- 1 EL Herzlich Fruchtaufstrich Himbeer–Thymian
- 150 g Zartbitter‑Kuvertüre
- 300 ml Schlagsahne
- 3 Eigelb
- 25 g Zucker
- 1 Prise Salz
Reicht für 5-6 Gläser
Das Rezept:
Zuerst die Zartbitter-Kuvertüre klein hacken, damit sie schön gleichmäßig schmelzen kann.
Anschließend über einem nicht zu heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen – das Wasser sollte nur leicht dampfen, nicht sprudelnd kochen. Schokolade mag es sanft!
Währenddessen in einem separaten Schlagkessel Eigelb, Zucker und eine Prise Salz geben und ebenfalls über dem heißen Wasserbad cremig und dicklich aufschlagen. Dabei bitte ständig rühren – das Ei darf nicht zu heiß werden, sonst stockt es.
Nun die geschmolzene Schokolade unter die aufgeschlagene Eimasse rühren und glatt verrühren.
Jetzt ¼ der geschlagenen Sahne unter die noch lauwarme Schokomasse einrühren, um die Temperatur anzugleichen.
Dann die restliche Sahne vorsichtig unterheben – so bleibt die Mousse schön luftig und zart.
Die Mousse in Dessertgläser füllen – zunächst etwa zur Hälfte – und für ca. 5 Minuten kalt stellen, damit sie leicht fest wird.
Jetzt kommt das Besondere: eine Schicht Herzlich Fruchtaufstrich Himbeer–Thymian auf die Mousse geben und anschließend noch einmal Mousse obendrauf.
Zum Schluss nach Wunsch mit einer frischen Himbeere und einem Minzblatt garnieren – fertig ist dein kleines, feines Dessertglück!
Tipp:
Die leichte Säure der Himbeeren zusammen mit dem würzigen Thymian passt einfach wunderbar zur herben Zartbitterschokolade – ein echtes Geschmackserlebnis!
Die Herzlich Aprikosen-Ingwer Kränzchen
Zutaten:
- 150 g Herzlich Fruchtaufstrich Aprikose–Ingwer
- 200 g Mehl
- 150 g zimmerwarme Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Reicht für ca. 20 Aprikosen-Ingwer Kränzche
Das Rezept:
Zuerst das Mehl zusammen mit der zimmerwarmen Butter, dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen – das ist wichtig, denn nur so lässt er sich später gut weiterverarbeiten.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Dann mit einem runden Ausstecher (ca. 3 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
Bei der Hälfte dieser Kreise in der Mitte zusätzlich ein kleines Loch ausstechen – so entstehen unsere typischen Kränzchen.
Den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
Die ausgestochenen Kreise und Ringe auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene goldgelb backen.
Anschließend alles gut auskühlen lassen.
Nun die Ringe mit Puderzucker bestäuben, die unteren Kreise mit unserem Herzlich Fruchtaufstrich Aprikose–Ingwer großzügig bestreichen und die Ringe vorsichtig aufsetzen.
Zum Schluss die fertigen Kränzchen luftdicht verpacken und kühl lagern – wenn sie nicht sofort vernascht werden.
Tipp:
Natürlich lassen sich die Kränzchen auch mit all unseren anderen Herzlich-Fruchtaufstrichen füllen – probier dich einfach durch deine Lieblingssorten!
Das Herzlich Kiba-Erdnusssandwich
Zutaten:
- 45 g Herzlich Fruchtaufstrich Sauerkirsch–Lavendel
- 35 g grobe Erdnussbutter
- 3 Scheiben Vollkorntoast
- 1 reife Banane
Reicht für 2 KiBa–Erdnuss‑Sandwiches
Das Rezept:
Zuerst wird die Banane vorbereitet – einfach in feine, leicht schräge Scheiben schneiden.
Dann bestreichst du die erste Scheibe Vollkorntoast mit Erdnussbutter und belegst sie gleichmäßig mit der Hälfte der Bananenscheiben.
Die zweite Scheibe Toast wird mit unserem Herzlich Fruchtaufstrich Sauerkirsch–Lavendel bestrichen und mit der Fruchtseite nach unten auf die Bananen gelegt.
Nun geht’s weiter mit der oberen Seite der zweiten Scheibe – auch hier kommt noch einmal Fruchtaufstrich drauf, bevor du die restlichen Bananenscheiben darauf verteilst.
Zum Schluss die dritte Scheibe Toast mit Erdnussbutter bestreichen und mit der bestrichenen Seite nach unten als „Deckel“ auf das Sandwich setzen.
Jetzt nur noch das Sandwich diagonal durchschneiden – am besten mit einem Brotmesser – und direkt servieren.
Perfekt zum Frühstück oder für den kleinen Hunger zwischendurch!